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宜食药监食生〔2018〕1号 关于印发2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案的通知

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日期:2018-01-10 16:56:45 来源:河池市宜州区食品药品监督管理局 作者:河池市宜州区食品药品监督管理局 编辑:宜州区食品药品监督管理局
河池市宜州区
 
食品药品监督管理局文件
 
宜食药监食生〔2018〕1号
 
河池市宜州区食品药品监督管理局
关于印发2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案的通知
 
各乡镇食品药品监督管理所,区食品药品监督所,局机关各股室:
为确保2018年元旦春节期间食品生产环节食品的质量安全,河池市宜州区食品药品监管局决定在食品生产环节组织开展酒类、肉制品等六大类食品质量安全专项监督检查。现将《2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案》印发给你们,请认真贯彻落实,确保专项监督检查工作取得实效。
 
 
                         河池市宜州区食品药品监督管理局
 2018年1月3日
 
2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案
 
2018年元旦、春节即将到来,为切实做好节日期间的食品生产质量安全保障工作,维护广大群众身体健康和生命安全,严防发生重大食品安全事故,区局决定在食品生产环节组织开展为期3个月的酒类、肉制品等六大食品品种专项监督检查工作。现制定方案如下。
一、工作目标
按照“排查要全面、处置要及时、治理要彻底、成果要巩固”的要求,突出抓好酒类、肉制品等六大节日食品品种的专项监督检查工作,全面掌握辖区内六大类食品生产企业(含小作坊,下同)的基本情况,督促食品生产者落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,提高食品安全生产水平,消除食品安全隐患,确保“两节”期间食品生产安全。
二、整治重点
(一)重点品种。酒类、肉制品、食用植物油、饮料、豆制品、饼干等六大品种。
(二)重点对象。以获证食品生产企业为主,尤其是以往监督抽检不合格或有其他不良记录的生产企业;以食品小作坊为重要补充,尤其是产量较大、销售范围较广的食品生产小作坊。
三、整治内容
(一)开展排查摸底,掌握基本情况。落实属地管理责任,食品生产监管股、各乡镇所要核实辖区内六大类重点食品品种生产企业及产品销量较大、销售范围较广食品小作坊的基本信息,全面掌握其分布特点、生产情况、生产品种和存在问题等情况,建立工作台帐、完善企业、食品小作坊档案。
(二)开展现场检查,排查治理风险隐患。一是督促企业进一步健全并落实食品安全管理规章制度,严格执行原材料进货、生产过程、出厂检验、产品销售等过程控制,严格执行食品安全标准和生产技术规程,对两年来监督抽检出现不合格、存在食品安全隐患的企业要重点检查,必要时,要对企业产品实施现场抽样送检;二是对现场检查发现存在问题的企业,要依法责令其限期改正,采取有效措施,及时消除食品安全隐患;三是督促企业开展食品安全自查,认真解决食品安全管理上存在的突出问题和薄弱环节,提高食品安全主体责任意识,坚决防止发生系统性食品安全风险,遏制重、特大事故的发生;四是结合专项监督检查工作,全部使用现场检查系统进行全项目检查,对获证企业进行年度风险等级评定。
(三)加大监督抽检力度,建立健全监测预警机制。食品生产监管股、各乡镇所要结合本地监督抽检任务和经费,合理安排对酒类、肉制品等六类食品生产企业产品进行抽样检验。通过对重点品种食品的抽检,做到食品安全风险早发现、早报告、早预警,切实防范区域性和系统性风险。对在检查中发现新的可疑非法食品添加物或滥用食品添加剂的,要立即报告同级政府和上一级食品药品监管部门,并依法进行查处。
(四)加大执法力度,严查违法违规行为。坚持执法必严、 违法必究的原则,始终保持高压态势。对发现存在问题和隐患的企业,在下达改正通知书责令限期整改的同时,要加强对负责人的指导和教育,督促业主按时进行整改和落实;发现情节严重的违法行为,要立即责令企业停产整顿,涉嫌犯罪的依法移送司法机关处理。
四、工作步骤
整治工作时间从2018年1月至2018年2月。主要步骤如下:
(一)动员部署阶段(20181旬)。按照职责分工,组织动员部署整治任务,结合日常监管工作实际,有针对性地制定具体实施方案,落实工作目标、措施、步骤和责任,做到目标明确、措施有力、步骤合理、责任到单位、到岗、到人。
(二)组织实施阶段(2017年1月旬至2018年2月中旬)。深入开展专项监督检查,组织对企业、食品小作坊进行监督检查和必要时的抽样检验,针对排查发现的突出问题和薄弱环节,要采取有效措施依法处置,及时消除食品安全隐患。
(三)总结提高阶段(2018年2月下旬)。总结专项检查工作中好的经验和做法,进一步建立健全食品生产过程监控体系,建立食品安全长效监管机制和制度,提高食品安全保障水平。 
五、工作要求
(一)加强组织领导,落实属地责任。食品生产监管股,各乡镇所要加强组织领导,落实属地责任。专项检查要分片包干,责任到人,消除监管死角和盲点,对检查发现存在的问题,责令企业限期整改,做到100%进行企业整改后复查,确保专项检查取得实效。
(二)加强督促检查,确保工作效果。食品生产监管股要认真落实专项检查任务的各项措施和要求,将视情况对部乡镇所开展工作情况进行检查指导,推动工作得到有效落实,确保工作效果。
(三)加强信息沟通,强化信息报送。各乡镇所要加强沟通协调,对于重大食品安全违法事件,应在24小时内向当地政府、宜州区食安办及食品药品监管局报告。监督抽检发现问题要立即报告同级政府和上一级食品药品监管部门,抽检信息统一由河池市食品药品监管局负责公布。
各乡镇所要落实专人负责,及时汇总本辖区内的食品生产企业、食品小作坊的摸底,检查,检验和整治情况。每10天向食品生产监管股报送《2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作情况汇总表》(见附件),2018年2月23日前将专项监督检查工作总结、工作情况汇总表报送食品生产监管股,纸质材料原件以邮寄方式报送。邮箱:yzspscg @163.com。
联系人:韦祯蕾  电话:0778-3171258
 
附件:2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作情况汇总表

附件
2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作情况汇总表
填报单位(盖章):                                                                  填报时间:                    
序号 监督检查情况 监督抽检情况 备注
品种
名称
小作坊总数(家) 检查企业数(家) 发现问题小作坊数(家) 已整改小作坊数(家) 下达通知书(份) 立案查处(起) 结案(起) 罚没金额(万元) 抽样数(批次) 合格数(批次)
1 肉制品                      
2 食用植物油                      
3 酒  类                      
4 饮  料                      
5 豆制品                      
6 饼  干                      
单位负责人:                                              填报人:                                联系电话:
说明:1.此表的企业总数包含食品生产小作坊,在备注栏标注小作坊家数;
2.请乡镇所统计辖区工作情况,每10天向食品生产监管科报送此表,于2018年2月23日前将汇总表及工作总结的电子版报送市局食品生产监管股,联系人:韦祯蕾,联系电话:0778-3171258,邮箱:yzspscg163.com,原件以邮寄方式报送。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
公开方式:主动公开      
 河池市宜州区食品药品监督管理局办公室        2018年1月3日印发
 
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